一、安安全全返校园—家长必读

二、五一可以出去玩吗?武汉能去吗?白岩松对话吴尊友,信息量很大

三、甘蔗很美味，但是有传言“清明蔗毒似蛇”，那么，清明过后还能好好吃甘蔗吗？

四、美国天价医疗费，印度饥荒肆虐，叙利亚战乱再起：这一刻，感恩生在中国！

安安全全返校园—家长必读

五一可以出去玩吗?武汉能去吗?白岩松对话吴尊友,信息量很大（来源：科普山东）

目前，疫情防控已进入关键时期。对于散发出现的本土病例、局部出现的聚集性疫情，我们应该怎么防？怎么控？昨晚播出的央视《新闻1+1》节目中，白岩松连线了中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友。

白岩松：过去20多天，真正没有本土病例只有2天，面对不断出现的本土病例，您怎么看？它可怕吗？

吴尊友：最近零星发生的本土病例，我们发现绝大多数都是和境外输入有关，而且本土病例大多都是在隔离期间确诊的，也有个别的例外，比如北京的聚集性病例。不过这些零星的病例，我们都在第一时间发现，没有发生扩散。

白岩松：本土病例和境外输入病例有关联，是因为国外疫情还没有控制，所以我们是不是要慢慢习惯这一点？本土病例是可控的吗？

吴尊友：我们现在的防控策略，能够基本控制住疫情。一是我们减少了境外来华的航班，二是加强了空港和落地关口的检测和防控力度。这些措施能够堵住境外输入性病例以及带来的关联性病例。

白岩松：哈尔滨一传多的情况，暴露出来的问题是什么？

吴尊友：这个案例提示我们：一、病毒很诡异，防控确实有难度。二、在防控当中，我们还存在薄弱环节，尤其是在医疗机构，医务人员防护意识不强，防控措施落实不到位。三、医院的管理不到位，医院内二次传播病毒。

白岩松：医院出现交叉感染的事，问题出在哪？

吴尊友：主要问题还是出在医务人员的习惯和防控意识的培养上，各个科室的医生，平时都要有传染病防控意识和习惯的养成，这是很重要的。

白岩松：复工复产背景下，核酸检测是否要覆盖到每个人身边？

吴尊友：扩大检测，早期发现病人，是很有必要的。从我们国家的情况来看，除了入境人员和隔离人员风险较高外，其他省区感染风险还是比较低的，采取核酸检测，主要是为了早期发现感染者。是否每个人都要做核酸检测？这需要风险评估，没有必要每个人都要做，但来自境外、高风险区，以及有密切接触史的人，则需要做。

白岩松：现在核酸检测的准确性如何？

吴尊友：核酸检测灵敏度很高，但新冠肺炎病毒感染后，主要在我们的下呼吸道，能够被检测出的机会在50%-70%左右，而且也不是每个人都能查出来，有的时候，我们需要对一个人反复做检测，特别是有临床症状的，提示有肺炎症状的，检测阴性后，我们还要做4-5次检测，才能查到核酸阳性。

网友提问：回国的途中，在国际航班上，护目镜是不是标配？

吴尊友：孩子在外留学，要不要回国？我的建议是，如果能够留在国外待在家里，相比长途旅行更安全。如果一定要回来，路上要注意保护，戴口罩非常重要，护目镜则没有特别的需要。

网友提问：目前的情况下，五一可以出门？哪些地方我们能去？需要注意什么？

吴尊友：五一长假可以出去散散心，看一看。目前全国总体的情况，有病毒的风险还是很小的，但是也不能不防范。我的建议是，可以去公园走一走看一看，但不要聚餐、聚会，不能像疫情发生之前那样，特别放纵。

白岩松：可以跨省流动了吗？

吴尊友：全国除了境外输入比较多的地方（如哈尔滨等）外，其他没有报告病例的地方，大家不要太顾虑，不要过分的担心，可以跨省流动，唯一的要求就是人流量的控制，这很重要。

白岩松：武汉能去吗？

吴尊友：武汉当然能够去。

白岩松：婚宴这一类的还能去吗？

吴尊友：婚宴、聚会等目前还不适合去，因为你不知道参加婚宴、会议的人，他们有没有接触过境外回来的人。

白岩松：何时才能恢复正常的生活？

吴尊友：如果想回到疫情发生以前，目前这个阶段，在全球疫情没有控制的情况下，短时间内还不行。

白岩松：欧洲有报道说，他们群体免疫占比比较高，我们将来会不会成为群体免疫的洼地，反而会吃亏呢？

吴尊友：群体免疫要靠自然感染，目前自然感染的代价是非常昂贵的，一般的社会接受不了（英国为什么放弃了？因为万人死亡的代价太大了）。我们现在的防控措施，能够控制住疫情，所以我们并不需要太担心。

甘蔗很美味，但是有传言“清明蔗毒似蛇”，那么，清明过后还能好好吃甘蔗吗？（来源：科普山东）

很多小伙伴都喜欢吃甘蔗

它挺拔的身躯，配以甜美的口味

滋润了大家整个冬天的味蕾

咬上一口，“咔嚓”一声

甜脆的口感和丰富的果汁让人简直停不下来

Emmmm，除了有点费牙，似乎没什么毛病

但是我们还可以让摊贩榨个汁

这样连这点毛病都！没！有！啦！

BUT

在一整个冬天过去之后，春暖花开之时

甘蔗在市场上便迅速消减

在春分之后甚至基本上看不到它的身影

这就让很多小伙伴们大呼：

“我还没吃够呢！难道只能来年再见了吗！”

那么，美味的甘蔗

真的是一到春天就“销声匿迹”了吗

？？？

以及有一些老说法，例如“清明蔗毒似蛇”

真的有科学依据吗

？？？

笼统的介绍

甘蔗，（学名：Saccharumofficinarum）甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3~6米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。

甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料。含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

甘蔗在正常情况下大田种植一般在每年10月至次年1月份都可以收获，但是由于现代先进的种植技术与温控技术，可以保证一年之内都有新鲜的甘蔗供应市场。

爱吃甘蔗的小伙伴们看到这里

终于松了一口气

原来现在已经是一年四季都能吃到了

只是因为如果不在冬季

气温过高不方便保存

所以我们大多数时候在冬天以外吃到的甘蔗

都是削好皮、真空包装好并且贴上标签的成品

在超市就可以轻易买到

下面说下关于谚语“清明蔗毒似蛇”的科学原理

↓↓↓

其实，有毒的并不是甘蔗本身

而是到了天气温暖的时候

各种细菌霉菌等微生物都会滋长开来

甘蔗作为含糖量丰富的食物

当然也不能幸免于难

其中有青霉属和曲霉属等少数菌种

它们生长在甘蔗上

就会产生足以导致人中毒的有毒代谢产物

——

3-硝基丙酸

这种物质如果误食，就会导致以下中毒症状：

轻则会发生头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、视物不清等症状

重则会出现昏迷、抽搐等脑水肿表现

而且有些症状

中毒后还可能不在第一时间内显现

也就是说，3-硝基丙酸会对人造成持续性的危害

留下一系列后遗症

更可怕的是

3-硝基丙酸目前尚无特效解毒药物

太可怕了。。。

那么，清明过后

小伙伴们还能愉快滴嗑甘蔗吗

？？？

答案当然是肯定的

这是因为

之所以古代留下了这句谚语

是因为过去没有科学的食物保藏方式

所以无法控制甘蔗在清明过后

还能保持不发霉的状态

但是今天，我们的科学技术在不断进步

大宗生鲜食物的生产与保藏过程

也有了科学系统的管理

例如科学田间管理、适时收割策略、气调库贮藏等技术的应用

有效保证了食品安全

当然，对于我们个人

我们也要有行之有效的预防方法

那就是不管什么季节，都要保证

——

坚决不买发霉变质的甘蔗

！！！

坚决不买发霉变质的甘蔗

！！！

坚决不买发霉变质的甘蔗

！！！

（重要的事情说三遍）

所以为了避免“踩雷”

不发霉变质的甘蔗挑法很简单，那就是

——

看一看：挑选的时候不仅要看表面有无破损、有无霉菌侵染，而且最好让摊贩削开，看看里面有无红心以及其他发霉变质的迹象，如果发现有红心不要买

摸一摸：发霉的地方会发软，有菌丝侵染的地方可能会发滑、发粘，这种不要买

闻一闻：发霉的地方有明显的霉味，严重的还会有酸味或者酒味，这种不要买

美食虽好

大家一定要注意食品安全

方可在享受美味的同时

保持健康的身体

！！！

美国天价医疗费，印度饥荒肆虐，叙利亚战乱再起：这一刻，感恩生在中国！（来源：科普中国）

1

这两天，印度封城后的穷人生活上了热搜。

3月24日，印度总理莫迪宣布全国封锁，13亿居民全部隔离，以减少感染病毒的可能性。

然而，贫困正迫使数以百万计绝望的印度穷人无视封锁令。

全国停工后，他们没有了生计来源，甚至连最基本的温饱都无法满足。

“都是死，不是因为饥饿，就是因为病毒。”

为了生存，他们冒着被感染的风险，出门觅食。

在首都新德里的郊外，有一个垃圾填埋场，这个臭气熏天的地方，成了一些人的救命稻草。

一位平民说：“过去几天里，我一直在吃这里能找到的，任何能吃的东西。”说着，就从垃圾场里捡起一块吃剩的面包。

他们在这个垃圾场里，寻找着任何能让他们生存下去的东西。

受疫情影响最严重的，其实正是这些活在最底层的人。

在美国的底特律城，有超过三分之一的人处于贫困线下，在这次疫情中，他们也陷入了困境。

因为他们没钱交水费，水利公司已经给他们断水了。

没有水，就洗不了手，病毒对他们的危险就更大。

为了应对疫情，底特律政府答应恢复供水，但仍有户家庭处在断水境地。

这次疫情中，美国政府答应，感染病毒的人将由医保支付医疗费用。但事实上，全世界发达国家中，美国是唯一没有实行全民医保的国家。

这就意味着，有相当一部分买不起医保的美国穷人，会因此倾家荡产去治病，甚至因为没钱而无法在感染病毒后接受治疗。

世界上其他的地方，还上演着更残酷的一幕。

在利比亚，战乱和疫情一起成了平民百姓的噩梦。

为了抗击疫情，黎波里政府宣布实施全国宵禁。

在宵禁期间，如果民众擅自上街，将会受到最多6个月的监禁处罚。

然而，战乱的硝烟还未熄灭。敌人利用这一点，对城市里的民房进行无差别轰炸。

每当有炮击的时候，平民不能离开他们的房子，只能坐在那里，等待命运的安排。

医院，也遭到了炮弹的袭击。

跑出去，是病毒在肆虐。躲屋里，是炮弹在轰鸣。

有位身处利比亚的博主说：

“我有时候会想，哪种死亡方式更糟糕，染上病毒而死，还是被导弹直接炸死。”

对于他们而言，无论待在家里，还是跑到外面，都无法保证生命安全。

而有些颠沛流离的人，甚至都需不要在两者之间抉择，因为他们的家，早就变成了废墟。

在这两则新闻下面，点赞最高的评论是：“感恩出生在中国。”

有人说：一点都不担心没有吃的。

还有人说：我们并没有生活在和平的年代，而是生活在一个和平的国家。

疫情当下，世界各国都面临着不同程度的困难。

有的人食不果腹，只能靠捡垃圾生存。

有的人朝不保夕，时刻面临战争危险。

有的人无钱治病，只得咬牙硬抗下去。

……

外界陷入至暗时刻，越是在这种时候，才越体会到：

当一个中国人，是多么的幸福。

2

当中国人很幸福，这不是盲目的自吹自擂，而是有真凭实据的。

首先，就是中国14亿人口能吃得饱。

在美国版知乎Quora上，有一个问题：“中国是怎么生产这么多粮食，足够养活十多亿人的？是靠进口还是自给自足？”

对此，剑桥大学博士JanusDongye的回答，让无数人拍案叫绝。

他在谷歌地球上，选取了中国的几个地理位置，展示了最真实的中国。

●福建宁德港

在福建省的沿海地区，可以看到密密麻麻的方格块。

把地图放大一些，你就可以看到海面上漂着上百万个房子和网箱。

在中国的东南沿海多英里的海岸线上，你可以看到无数个这样的网箱。

而这些，就是中国的“海鲜农场”。

相比出海捕捞，中国选择了在同一个地方养海鲜。

试想一下，如果每个网箱都养着几十条鱼，那么加在一起是多大的规模。

正因如此，在中国，一个普通的家庭也能吃得起海鲜。

据估计，全球海鲜每年总消费1.44亿吨，中国以万吨的消费量占全球总量的45%，而印度只有万吨。

中国和印度的人口差不多，但海鲜消费量却是它的12倍。

●山东省寿光市

在山东平原上，你能看到上百万个小屋。

这些小屋是做什么的？是用来控制温度湿度的蔬菜水果大棚。

在大棚里，无论哪个季节都能让蔬菜水果一年多熟。

这意味着，相比传统农田，这里的蔬菜水果产量能高出好几倍。

因此，寿光也成了全国的蔬菜生产的重要基地。

联合国粮农组织的数据显示，中国蔬果产量在7亿吨左右，占世界总量的40%，印度的耕地面积大于中国，产量只有1.8亿吨，中国是它的3.8倍。

而且，中国几乎每一种蔬菜产量都是世界第一。

中国的蔬菜水果，不仅产量高，还便宜。

在日本，一只西瓜大约卖元人民币，而在中国，买一只更大的西瓜只要20元不到。

●西藏拉萨

在西藏的每个城镇，你也都能看到大棚。

以前，西藏不适合种植蔬菜，所有蔬菜基本都是从外地运进来，价格还贵。

自从大棚普及，过去十年里，西藏的蔬菜价格下降了90%。

历史上，多数藏人只吃牦牛肉、奶、乳制品和面食。

而如今，大家都吃得上蔬菜水果了。

●新疆

下面这张图，右边是新疆，左边是哈萨克斯坦的阿拉木图地区。

可以看到，新疆一侧遍布绿色的农田，而阿拉木图一侧基本是一篇荒原。

实际上，这里的土地都很贫瘠，因为土壤酸性太高，水资源又少，基本不适合种地。

那为什么新疆会有这么多农田呢？

因为新疆建设兵团。

在过去30年里，新疆建设兵团每年都会派人去以色列学习沙漠气候条件下先进的农业技术。学成之后，再回到新疆付诸实践。

当这些土地开垦完毕时，再卖给当地农民。而且，每个村子都会有专人教授农民如何科学耕种。

此外，中国的科学家们研发出了各种新式水稻，让农民能在贫瘠的土地上种出粮食。

因此，新疆的荒地成了高产的沃土。

新疆的农民在这里种上了各种各样的蔬菜水果，不仅喂饱了肚子，钱包也鼓了起来。

袁隆平院士科研团队在新疆试种的海水稻品种

其实，像上面这样的例子，在中国各地都存在。

就这样，中国凭本事养活了14亿人。

即使在疫情期间，也依然不用担心饿肚子。

3

除了养活14亿人，中国也在努力地让他们活得更好。

据统计，从年到年，中国有7亿多农村贫困人口摆脱贫困。

而从年到年，农村贫困人口减少了万，这速度，相当于每分钟至少有26人摆脱了贫困。

中国成了第一个实现联合国减贫目标的发展中国家，对全球减贫贡献超过70%。

而这些令人瞩目的成就，基本都源于中国矢志不渝的脱贫努力。

在年公布的各省人均GDP排名中，贵州、云南、甘肃是排名最后的几个省份。

而中国在这些省份，做了更多的努力。

甘肃地处青藏高原和戈壁荒漠之间，红土黄沙遍地，幽深的峡谷纵横。简单来说，这里根本不适合人类居住，但依然有人住在这里。

在这里，庄稼难种，也难卖，因为交通极其不便。

为了降低成本，投入了大量资金修建高速公路、铁路和桥梁。

下面这张图，是国外一座5级的桥梁。

而下面这张图，是甘肃50级的天宁沟大桥。

这座桥还在修建中，但明显能看出，它在大山之间连贯纵横的气势。

在这样的桥上通行，你可以全程保持每小时公里的速度。

建造这样的大工程很贵，但考虑到因此节省的运输成本，它依然值得。

除此之外，甘肃也建起50级的高速公路。据统计，仅甘肃省50级高速公路的长度，就是印度全部高速公路总长度的近3倍。

这些路有多重要呢？

打个比方，如果你住在甘肃，想从淘宝上买一部手机，从深圳到敦煌的运输成本只要15块钱（约合2.2美元），而且最快3天就能到。

而同样的距离，同样重量的物品，在美国的运输成本是26.13美元，是中国的13倍。

这些实惠便利，都是普通老百姓能享受到的。

在云南和贵州，地貌依然是最大的阻碍因素之一。

人们住在高耸的山峰和幽深的峡谷之间，出行极其不便。

于是，全世界最高的座桥，几乎都在这里。

这是贵州六盘水的北盘江大桥，是全世界最高的桥。

图片来源：图虫创意

这是云南宣威市的普立大桥，全世界第3高的桥。

图片来源：图虫创意

……

遇山开山，遇水修桥，中国就这么给云贵高原的百姓们建起了一条又一条连接外界的路。

除了修路，中国还让4G网络普及全国。

根据工信部数据，中国已经有超过12亿人用上了4G，超过了发达国家平均水平。

在这块大地上，有着万个4G基站，比全世界其他国家加起来都要多。

即使是偏远的村子里，都有4G信号。

而且，中国的流量费用也在全球最低行列。

这意味着，中国人既享受着高速的网络，又不必花太多的钱。

得益于此，偏远地区的农民们即使不出门，也能看到外面的世界。

这么多年来，中国一直在默默地努力，让更多的人过上好生活。这些事情它自己不会说，西方媒体也不会报道。

中国下了血本，就是为了让老百姓过得更好。

4

当一名中国人，最大的感受是什么？

幸福，且自豪。

为生活日益美满而幸福，为祖国日益强大而自豪。

这次疫情，让我们看到了祖国一直在默默地保护着我们，它不说自己做得多好，却一直在用行动让我们过上好日子。

中国一路走来不容易，当把目光看向国外，才知道我们已经走了这么远，远到可以让其他国家羡慕。

说了这么多，不只是想让你知道你过得有多幸福。

更重要的，是想告诉大家：

“请对祖国抱有感恩之心。”

是它，给了我们和平、温暖与希望。

感恩生在中国！

.04.25

原标题：《防控疫情，科普同行》