最近这段时间一直在忙“分红保险及万能保险”销售资格考试的事，这个考试对我来说很重要，大约相当于保险业的中级职称证明，托靠主，考试顺利通过，才有时间继续更新北京清真美食地图系列，本期内容比较丰富，新发现了清真的沙县小吃、小龙虾、热干面等特色鲜明的馆子，北京的清真餐饮市场真的是生生不息~1、鲁米的秘密鲁米的秘密土耳其餐厅从6月初开业到现在，我去了少说有五六回吧，基本上把他们家的所有土耳其特色菜都吃了一个遍。这是一个国际连锁品牌，在欧洲和中东有几十家连锁店，餐厅以鲁米的名字命名，鲁米是世界著名的波斯诗人，中世纪的土耳其人称东罗马帝国为鲁姆（Rum），鲁米（Rumi）的意思就是来自东罗马帝国。我在八月份即将出版的《旅游》杂志的欢乐味蕾栏目详细介绍了鲁米的秘密。这家餐厅不卖酒，厨师来自土耳其、阿塞拜疆等地，并且可以提供礼拜间。餐厅的布饰颇有奥斯曼宫廷气息，宽敞舒适，夏天可以坐在餐厅前后的花园，可以边品美食，边赏美女，这句话本来是用在官方杂志里的，被认为不够严肃，要求删改这间房可以用来礼拜，也可以体验中亚人民的家庭就餐习俗盘腿坐在地毯上，卫生间可以洗小净。餐厅是开放式，可以隔着玻璃看到来自各国的厨师烹饪美食的过程。餐厅走廊的格子里摆放了各种与鲁米有关的书籍，都是中译本，鲁米的著作早已被译成多国文字，在世界范围内影响深远。马尔马拉鸡排马尔马拉是土耳其的内海，也是土耳其欧亚之间的分界线，鸡排用油炸至金黄，可以挤一些柠檬汁用来解腻。乌兹别克斯坦的黑抓饭黑抓饭很少能在外面吃到，做法比一般的抓饭复杂，黑色是洋葱炒制出的黑，味道清香。珂夫塔牛肉饼肉饼是纯肉做的，搭配薯条和蔬菜沙拉，就是一人份的正餐。拉赫马饼是土耳其风格的馅饼，饼胚比披萨薄，馅在上面，薄饼酥脆，吃起来爽口不油腻。土耳其三味披达披达就是土耳其的披萨，也有翻译成皮德的，形状像个船，三味披达是由牛肉、鲜蔬和奶酪拼成，也可以选择单一口味，我最喜欢吃奶酪披达。土耳其的甜点baklava这种土耳其甜点真的特别的甜，吃一块就可以了，有的朋友连一块都吃不完，实在是甜。国王早餐鲁米的秘密一大特色早餐，名字就叫国王早餐，种类非常丰富，而且味道很好吃，适合我这种每样都想吃点，又吃不了多少的人，早餐按人算钱，两人份元，4-5人份元，早9:00-14:00供应，值得一品。