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塔吉克斯坦的国酒，你敢喝吗塔吉克斯坦最有名的烈性酒是“肖霍纳”（Shokhona），肖霍纳是塔国地产伏特加酒最响亮的品牌。Shokhona（Шо?она）意为“皇家、帝王”。1什么是伏特加？

伏特加（俄语：водка，英语：vodka），“водка”一词直意为“可爱的水”。当代标准的伏特加是以谷物（一般为小麦）为原料，经过蒸馏制成约95度的酒精，再用水稀释至40度，生产过程中采用多重过滤工艺以除去杂质。

“可爱的水”历史非常悠久，曾经深得俄罗斯各个阶层的喜爱。据说，当年的伏特加没有统一标准，常常高达60度以上，对此，俄国化学家、元素周期表的奠基人德米特里·门捷列夫忧心于俄国人喝酒凶猛甚至嗜酒如命，他想根除这一社会恶俗却又倍感无力改变。后来，门捷列夫通过化学分析和科学计算，提出伏特加的最佳酒精浓度是40%，这个度数的伏特加性状最为稳定，口感最好，对人的健康伤害最小，同时也照顾到了俄国人喜饮烈酒的习惯。这一建议被采纳并流传至今，成了“国际标准”。

提起伏特加，往往与俄罗斯联系起来，但伏特加并非专属俄罗斯，欧洲不少国家都生产和饮用伏特加并打造成国际知名品牌。塔吉克斯坦的肖霍纳伏特加酒精含量为38%，略低于标准伏特加。生产厂家可能综合考虑了当地气候温暖和宗教传统习俗等因素。

在塔国，笔者曾有幸受邀出席一场国家级宴会，宴会唯一用酒就是肖霍纳。因此可以称肖霍纳为“国酒”。塔吉克斯坦国酒长什么样？见下图：

塔吉克斯坦国酒：肖霍纳

不过，这个国酒和中国的国酒概念不能完全等同。肖霍纳虽然是国宴用酒，却也是普通百姓可以消费得起的普通酒，根据酿造过程中过滤工艺差别和包装不同，一瓶毫升肖霍纳的价格从20索莫尼（以当前汇率计约合14元人民币）到多索莫尼不等。

那一次参加完国宴出来，同行的一个朋友说：这个肖霍纳伏特加也没什么特别的味道。我说：今天的酒可是甘甜无比，因为这是塔吉克斯坦和平与国家统一的缔造者——民族领袖，尊敬的埃莫马利·拉赫蒙总统先生请我们喝的。朋友顿时醒悟：经你一说，这酒还真是喝的时候淡然无味，但现在回味却是悠长绵柔、利口又润喉，酒的后劲让人神清气爽、身心舒畅。

一些塔吉克斯坦人认为不可以吸烟，因为吸烟有害健康，但可以偶尔适量饮酒，因为酒可以清除体内毒素。另一些人则认为可以抽烟，因为抽烟这一行为“合乎教法”，但不可以饮酒，因为喝酒是一种会致人身心迷乱的行为，这明确“违反教法”。这个问题既涉及现代科学，也涉及传统宗教。究竟能否抽烟喝酒的问题在塔国民间没有固定答案且略带争议。在塔国，街头独自喝酒或街边三五人围聚喝酒的现象极为罕见，这一点比俄罗斯做的好。塔国人在公共场所抽烟的现象也极为罕见，这一点比中国做的好。

据著名医学刊物《柳叶刀》发布的研究成果，“适量饮酒”其实是个伪命题。酒，哪怕只是一滴酒，都会对身体尤其是大脑造成不可逆的伤害。通俗地讲，喝酒会让人身体变差、头脑变傻，越喝越差越傻。据说国际公认的1级致癌物（1级指确定对人致癌）就包括酒精饮料。当然，肯定会有人质疑上述说法，包括笔者也不敢完全苟同这些西方研究成果。喝酒可能会对生理健康造成损害，但也可能会给心理健康带来益处呀，喝酒产生的“飘浮飞升”、“失重坠落”、酒后“吐真言现原形”等现象，不正是借酒消愁、饮酒助兴、排解压力、酒逢知己千杯少的真实写照吗？而那些劝你喝酒的人，当他们看到你喝多的样子时，有的会很快慰，有的会产生共情补偿心理效应。种种情形说不定正好有助于心理健康、身心和谐、良好人际关系的实现呢。

真相究竟如何呢？事实胜于雄辩，还是得举个例子。笔者在塔吉克斯坦工作的四年里，至少有两名中国公民因为喝酒而长眠在了当地：一名男性酒后呕吐，呕吐物卡进气道，窒息而亡。另一名女性酒后沉睡碰到了呼吸衰竭，去世。这两件事情都发生在晚上。在俄罗斯，联邦国家法律规定：当地时间23:00至次日8:00时段内，商店超市等一律不得售卖酒类产品。因此，笔者的建议是天黑之后不要喝酒。

如果你是佛教信徒，佛教“八戒”中有“戒饮酒”；如果你相信耶稣基督，则“醉酒者有罪”；如果你是穆斯林，则古兰经中明确禁止饮酒；如果你是坚定的无神论者，坚信“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，那么，当酒肉穿过肠胃之后，你确定可以做到把“佛祖”留在心中吗？“佛祖”他愿意留在你的心中吗？

你想喝塔吉克斯坦国酒肖霍纳吗？——有些东西值得尝试，甚至屡试不爽；有些东西，不尝试会遗憾一时，尝试了会遗憾一世。你到底喝还是不喝？这既是灵魂拷问，有时也是生命拷问。

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