在这个世界上，总有几个闭塞的国家，或因富足的资源不关心其他产业，或因大国包养大门紧闭什么都不操心。哈萨克斯坦属于前者，这个中国的邻居，距离很近心理却很遥远。这个游牧民族，在最后经历了了俄国苏联的统治后，如今独立后正努力成为一个繁荣、现代化的亚欧国家。
之前查到一条信息，哈萨克斯坦是全球面积第9的国家，但全国只有不到万人，也就是整个国家的人数还没有北京市多。可见，他们城市的松快。
抵达哈萨克斯坦，我来到当地人家里做客，那时正值冬季，在异乡的暖气下，能感受到家庭的温暖。但一开始吃饭，就考验人了。
客人上座无需多言，品尝当地特色—吃糕点喝奶茶，然后要一改饮食习惯，跟着上手抓羊肉，而且根据客人不同上的羊肉部位也不一样。在吃饭前，一家之主会带领全家做祷告仪式，仪式结束，再由一家之主分羊肉，最后才开始品尝美味十足的羊肉。
我特别想说这个羊肉做的真的很好吃，相信也是羊子吃草放养的缘故。最后一家人喝苏打水解腻，大家围坐着说话聊天，也是旅途中简单却温暖的画面了。
不过，如果你要控制体重，就真的不能来中亚，说起哈萨克斯坦的美食，大多以牛羊肉、奶、面食等为主，这些是哈萨克人民的主要食物。
其中最普通的食物是用羊肉汤煮的面片，用手抓食。最常喝的饮料是奶茶和马奶。除了和我们一样的烤包子，凉拌海带腐竹粉条木耳，还因为过去的历史，有着不少融合了俄罗斯风味的美食。
在哈萨克语里，手抓羊肉叫“别什巴尔马克”，意思就是“五指”，即用手来抓着吃。吃了那么多处的羊肉，最爱的还是这边的羊肉，不仅是烤还是煮，都非常美味。还有传统菜纳仁，马肉或羊肉下面混着面条，实在是美味。
还有一些菜式风味带着咖喱等味道，看上去一片黄，可也十分可口，如果有一天再去到哈萨克斯坦，一定是为了它的美食。
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